Это настоящая грузинская кухня в формате Fast-Casual “Быстро и Демократично!”
Fast-casual – «Быстро и демократично» – этот формат находится между фаст-фудом и рестораном и обладает огромным потенциалом во всем мире! С рестораном нас объединяет наличие брендовой глиняной посуды, уютный интерьер с аутентичными грузинскими элементами декора.
Сметная стоимость данного проекта составила $150 000.
Ресторан расположен в историческом центре города на Греческой площади, тц Галерея Афина, 1 этаж, с видом на Дерибассовскую.
Общая площадь помещения 270 кв.м. в том числе:
- Хол – 18,5 кв.м
- Основной обеденный зал – 112 кв.м (49 посадок)
- Барная стойка – 9 кв.м
- Кальянная – 73 кв.м (33 посадки)
- Барная стойка кальянной – 6 кв.м
- Санузел для посетителей – 9 кв.м
- Кухня – 43 кв.м
- Санузел для персонала – 2,4 кв.м
- Электрощитовая – 1,8 кв.м
Дополнительным приемуществом является наличие летней террассы площадью в 80 кв.м
Конструкция и планировка помещения является свободной и легко адаптируется под другие виды ресторанов (семейный, молодежный и т.п.) в случае решения смены концепции ресторана.
Для приготовления блюд используются только свежие и качественные продукты. Общие черты с фаст-фудом – оптимизированное меню, скорость обслуживания, доступная цена, демократичная атмосфера, стандартизация управленческих процессов, меню и деталей интерьера.
Предлагаемый формат развенчал миф о том, что грузинская кухня — это дорогой ресторан, нам удалось успешно совместить самобытную грузинскую кухню с быстрым качественным сервисом и доступными ценами.
Бренд стал широко известен украинским потребителям и ассоциируется с качественными и вкусными блюдами по доступным ценам!
- Этот формат находится между рестораном и фаст-фудом и обладает огромным потенциалом во всем мире
- С рестораном нас объединяет качество обслуживания, наличие брендовой глиняной посуды и уютный интерьер с аутентичными грузинскими элементами декора
- Общие черты с фаст-фудом – скорость обслуживания, доступная цена – средний чек 190 грн., среднее количество чеков в день 200-250, стандартизация управленческих процессов, меню и деталей интерьера
- В наших ресторанах полноценное меню: первые блюда, горячие блюда, выпечка хачапури, шашлык и люля-кебаб с тандыра на углях, вегетарианские блюда, десерты, безалкогольные и алкогольные напитки
- Также мы предоставляем услуги кейтеринга и доставки еды
В меню вошли самые популярные грузинские блюда – сочные хинкали, румяные хачапури, пикантный харчо, люля-кебаб и шашлык на любой вкус!
Меню часто обновляется лучшими кулинарными шедеврами от наших шеф-поваров!
Покупатель получает:
- Готовый рентабельный бизнес
- Экономию средств и времени на построение собственного дела, технологии отточены
- Необходимое оборудование, мебель, инвентарь, брендовую глиняную посуду, программное обеспечение и многое другое
- Меню, ориентированное на охват широкой аудитории
- Техническую и административную поддержку команды на всех этапах ведения бизнеса
- Проверенных поставщиков продуктов на сетевых условиях сотрудничества
- Рекламную поддержку
