Организационно-правовая форма – ФЛП
Срок существования бизнеса – 5 лет
Общая площадь помещения (аренда) – 400 м2
Текущее состояние бизнеса – стабильное состояние развития
Финансово-экономические показатели бизнеса: чистая прибыль за 2015 год - $40 000, за 2016 год - $60 000
Активы:
• Недвижимость: договор аренды на 3 года (с момента оформления прошел 1 год), стоимость аренды - 200 грн/м2. Возможно перезаключение договора на 3 года и выше.
• Оборудование: Кухонное оборудование (производители Германия, Италия, Польша и т.д.) Весь необходимый инвентарь. Посуда, оборудование зала, кассы, камеры видеонаблюдения, мебель. Глиняная посуда, приборы, стекло, текстиль, форма сотрудников 3 вида. Система вентиляции помещения и канализация; электроэнергия подается 70 КВт (72 линии); установлены 2 кондиционера в залах (используются для отопления и охлаждения).
• Транспорт: FORD Transit Connect брендированный (2004 год выпуска)
• Другие активы:
- Сайт-магазин (реклама кафе, банкетов, кейтеринга и доставки обедов)
- Программное обеспечение Profit Solution
- Полный штат сотрудников (повара, администратор, бухгалтер, официанты, водитель, посудомойщицы, уборщицы) - 35 человек.
- Лицензия на продажу алкоголя.
Общая характеристика кафе:
Кафе качественной домашней кухни расположено в исторической части Киева, в окружении бизнес-центров. Заведение пользуется большим спросом у туристов благодаря народному интерьеру и вкусной украинской кухне!
Концепция кафе - совмещение авторского дизайна, качественной мебели, использования эко-материалов (70% в дизайне зала - дерево) с недорогой, но очень качественной едой уровня «средний и выше»!
Основано в 2012 году как семейный бизнес, с очень доброй и позитивной энергетикой, в который вложена душа и сердце.
Бизнес дает стабильную прибыль, и будет давать всегда, так как потребность в недорогом, быстром и качественном питании в местах скопления большого количества людей, возле метро, в бизнес-центрах столицы, а так же в местах скопления туристов будет всегда!
Основная специализация:
- Вкусные и недорогие обеды с быстрым обслуживанием (через линию раздачи);
- Банкеты, свадьбы, корпоративные мероприятия;
- доставка обедов в офисы;
- услуги кейтеринга
- торты на заказ
Производство и поставщики. Полностью наработаны связи с поставщиками продукции.
Конкурентные преимущества. Прекрасное качество продукта за не высокую цену. Авторский дизайн кафе.
Сбыт и продвижение. 80% постоянных клиентов. Основная реклама: промоутеры, реклама на бордах в метро, реклама через сайт, соц. сети, программа лояльности для постоянных клиентов, привлекающих новых клиентов (сарафанное радио). Создан сайт при помощи которого эффективно повышаются продажи, а также реализована система онлайн заказа доставки обеда либо других услуг кафе.
Финансы:
Основные источники дохода:
• Продажа блюд домашней кухни - Средний чек 60-70 грн,
• Средняя посещаемость заведения: 600 человек в день
• Банкеты, свадьбы, корпоративы - от 270 грн/чел (1кг еды), количество персонала может обеспечить обслуживание 300 человек.
• Доставка обедов в офисы - от 50 грн
• Услуги кейтеринга (выездное обслуживание мероприятий)
• Торты на заказ - от 200 грн/кг
Структура затрат: закупка сырья, аренда, коммунальные услуги, зарплата.
Возможности для развития:
- расширение площади банкетного зала;
- открытие летней площадки;
- расширения базы клиентов по доставке обедов (хорошо раскрученный бренд).
