Локации:
- г. Бровары, ул. Героев Небесной Сотни, 4
- г. Киев, ул. Нижний Вал, 37
Дата основания: март 2021 г. (2-й объект открыт в 2025 г.)
Сайт: pitahouse.com.ua
Instagram: pita_house.ua
Pita House — это два заведения street food, специализирующиеся на продаже блюд израильской кухни. Ассортимент формируется на принципах моно-продукта, что является популярным трендом не только в Украине, но и в Европе. Такой формат позволяет удерживать доступные цены для разных категорий потребителей — от студентов до аудитории с высоким уровнем доходов.
Продукты и услуги
Основной продукт — израильская пита с мясными и вегетарианскими начинками. Меню разработано шеф-поваром из Украинской ассоциации кулинаров. Булочка пита выпекается по собственной рецептуре на партнерской пекарне. Израильская кухня — уникальное направление, которое выгодно выделяет проект среди конкурентов.
Рынок и конкуренция
- Целевая аудитория: молодежь, студенты, корпоративные клиенты (18–45 лет).
- В Броварах отсутствуют конкуренты в данном сегменте, на Подоле (Киев) — ограниченное количество схожих заведений.
- Высокий потенциал развития в других районах Киева и городах-спутниках.
Продажи и продвижение
- Форматы: доставка, самовывоз, заказы на месте.
- Партнеры: Glovo, Bolt, Lokko, Uklon.
- Каналы: сайт, Instagram, Facebook, TikTok.
- Инструменты: таргетированная реклама и промоакции.
Активы
- Технологическое оборудование: грилли, фритюрницы, холодильники, морозильные камеры, холодильные столы, вентиляция, мебель из нержавеющей стали, мойки, бойлер, генератор, кухонный инвентарь.
- Коммуникации: вода и электричество, новые счетчики.
- IT-инфраструктура: планшеты, товарная программа Poster.
- Права на зарегистрированный торговый знак.
Команда
Владелец бизнеса — Сергей Мовчан (ФОП). Штат: 3 повара, 2 администратора, 1 маркетолог.
Финансовые показатели (2 точки)
- Средний оборот: 400 000 грн/мес.
- Чистая прибыль: 40 000 – 80 000 грн/мес.
- Foodcost: 23–25%.
- Структура расходов: закупка — 21–23%, фонд оплаты труда — 35%, аренда и коммунальные — 25%, маркетинг — 2%.
Перспективы развития
- Планы открытия 2–3 новых точек в Киеве.
- Масштабирование через франчайзинг (документы подготовлены).
Коммерческое предложение
Предмет продажи: два действующих заведения с оборудованием и инвентарем, товарные остатки, сайт, соцсети, база поставщиков, права на ТМ.
Цена: $40 000 (на основе затрат, понесенных на создание бизнеса).
