Switch to English
Вход
Инвестиционные предложения
Новости
Аналитика
инвестировать Найти инвестора
3535 Статьи

39 стартапов, предлагающих альтернативу еде

Эти стартапы предлагают продукты нового поколения от безглютеновых пончиков до мяса из пробирки, веганского молока и яиц

Около 20% американцев едят безглютеновые продукты согласно данных опроса Gallup в 2015 году. Также около 25% страдают непереносимостью лактозы, что снижает их потребление основных пищевых продуктов. Более того, 7% американцев считают себя вегетарианцами, что дает основание для роста рынка заменителей мяса до $1 млрд. к 2020 году с $850 млн. в 2014 году.

Рост рынка альтернатив глютену, мясу и молоку основан на проблемах человеческого здоровья, окружающей среде и желании изменить образ жизни и привычки. Но еще более важным трендом являются инновации, которые позволяют производителям пищевых продуктов создавать альтернативы животным и глютеновым продуктам, обладающие прекрасным вкусом и текстурой.

На основе базы данных CB Insights была составлена инфографика стартапов, которые предлагают продуктовые альтернативы. Указанные компании суммарно привлекли порядка $500 млн. Больше всего инвестиций привлекла компания Impossible Foods - $183 млн. от Khosla Ventures, Bill Gates, Horizons Ventures, Google Ventures и др.

В целом, food tech стартапы привлекли рекордные $5,7 млрд. в 2015 году.

В список компаний также попало много стартапов из акселератора Indie.Bio, включая Muufri с его безлактозным молоком; Miraculex, разрабатывающий растительный заменитель сахара; Gelzen, создающий желатин без животных составляющих; Willow Cup с его безмолочным латте на растительной основе.

Структурно сектор пищевых стартапов food tech включает следующие категории:

  • Безлактозное молоко и сыр. Компании, которые производят веганские молочные продукты. Ripplе недавно запустился по всей стране и поднял $44 млн., предлагая безлактозное молоко на основе бобовых. Kite Hill ($25 млн. инвестиций) использует ореховое молоко для производства веганских сыров, йогурта и десертов, Melt Organic ($2 млн. инвестиций) предлагает веганское масло, а Wayfare – безлактозное масло, кремовые сыры и сметану.
  • Заменители яиц. Hampton Creek лидирует в данной категории с $120 млн. финансирования, создавая веганский безглютеновый заменитель яиц. Clara Foods ($2 млн.) трудится над разработкой в лаборатории заменителя яичного белка.
  • Заменители мяса. Компании предлагают различное мясо неживотного происхождения. Impossible Foods делает растительные бургеры, которые на вкус, вид и ощущения не отличаются от мяса, и впервые были представлены в июле в ресторане Momofuku на Манхеттене. Beyond Meat ($17 млн. инвестиций) имеет похожий растительный продукт, а Memphis Meats собирается создать в лаборатории реальное мясо без животной составляющей. В свою очередь, New Wave Foods работает над растительным аналогом креветок.
  • Белок насекомых. Компании, которые используют насекомых, в основном кузнечиков, для снэков и протеиновых батончиков. Exo привлек более $5 млн. на свои протеиновые батончики из кузнечиков, а Entomo Farms ($1 млн. инвестиций) и сосредоточился на протеиновом порошке.
  • Желатин без животной составляющей. Gelzen привлек $200 тыс. на посевном раунде, разработав веганский желатин, который позволит многим продуктам стать вегетарианскими.
  • Заменители приправ. NuTek с $14 млн. финансирования от Khosla Ventures продает калиевую соль, в которой содержание натрия на 75% меньше, чем в обычной столовой соли. Miraculex ($200 тыс. посевных инвестиций) хочет создать здоровый заменитель сахара.
  • Заменители пищи. Soylent (получил $21,5 млн. от Andreessen Horowitz, Index Ventures, Lerer Hippeau Ventures и др.) лидирует в секторе, производя напитки, которые, по их словам, могут полностью заменить еду.
  • Безглютеновая выпечка. Компании продают вафли (Surprisingly Vegan, $40 тыс. инвестиций), замороженные вареники и пельмени, азиатскую еду (Feel Good Foods, $350 тыс. инвестиций) и тарты (Hail Merry, $6 млн. инвестиций), которые не содержат глютена.

Напомним, что в начале 2016 года InVenture Investment Group и FRP Events проводили конкурс лучших в Украине food tech проектов.

 Список наиболее перспективных стартапов в сфере food tech

Название стартапа

Инвесторы

Категория

Kite Hill 

Khosla Ventures, 301 INC, CAVU Ventures, New Crop Capital

Молоко и сыр без лактозы

Ripple 

Google Ventures, Inventages Venture Capital, Collaborative Fund, Eagle Cliff Partners, Blueberry Ventures

Молоко и сыр без лактозы

Melt Organic

Alliance of Angels, Highway 12 Ventures, Frontier Angel Fund, Boise Angel Alliance, Fargo-Moorehead Angel Investment Fund

Молоко и сыр без лактозы

Wayfare 

N/A

Молоко и сыр без лактозы

Heidi Ho

Lori Greiner

Молоко и сыр без лактозы

 Willow Cup

Indie.Bio

Молоко и сыр без лактозы

Muufri

Horizons Ventures, SOSventures, Indie.Bio

Молоко и сыр без лактозы

Daiya

N/A

Молоко и сыр без лактозы

Ruby’s Naturals

Mistral Equity Partners

Молоко и сыр без лактозы

Hampton Creek 

Bill Gates, Ash Patel, Collaborative Fund, AME Cloud Ventures, BlackPine Private Equity Partners

Заменители яиц

Clara Foods

Hadi Partovi, Ali Partovi, David Friedberg, Gary Hirshberg, Indie.Bio

Заменители яиц

Impossible Foods

Khosla Ventures, Bill Gates, Horizons Ventures, Google Ventures

Заменители мяса

Beyond Meat 

Kleiner Perkins Caufield & Byers, Bill Gates, Collaborative Fund, DNS Capital, 301 INC

Заменители мяса

Memphis Meats 

SOSventures, Indie.Bio, New Crop Capital

Заменители мяса

New Wave Foods

Indie.Bio, New Crop Capital, Efficient Capital

Заменители мяса

Exo

Collaborative Fund, Kickstarter, AccelFoods, Dentsu Ventures, Amelia Boone

Белок насекомых

Entomo Farms

Aqui-Invest, BPI France, Sowefund, Stephane Zittoun, Jean-Philippe Bour

Белок насекомых

Chirps (Six Foods)

MassChallenge

Белок насекомых

Bitty

Michael Staton, Arielle Zuckerberg, Morgan Chaney, Lisa Tessarowicz, Jonathan Wolter, Brian Haven, Schaeffer Arnold, Victoria Graham

Белок насекомых

Aspire Beverage Company

InnoVentures Capital Partners

Белок насекомых

Crik Nutrition

N/A

Белок насекомых

Chapul

Mark Cuban

Белок насекомых

Gelzen 

Indie.Bio, New Crop Capital

Желатин без животной составляющей

NuTek

Khosla Ventures

 Заменители приправ

Miraculex

Indie.Bio

 Заменители приправ

Soylent 

Аndreessen Horowitz, Index Ventures, Lerer Hippeau Ventures

Заменители пищи

Ample Foods

CJ Reim, 500 Startups

Заменители пищи

Mosaic Nutrition

N/A

Заменители пищи

Ambronite

Lifeline Ventures, Dan Bragiel

Заменители пищи

Kuma Snack

N/A

Заменители пищи

Surprisingly Vegan

N/A

Безглютеновая выпечка

Feel Good Foods

N/A

Безглютеновая выпечка

Hail Merry

HBC Investments, Powerplant Ventures

Безглютеновая выпечка

Manini's

N/A

Безглютеновая выпечка

Kiki's

N/A

Безглютеновая выпечка

Tres

N/A

Безглютеновая выпечка

TasteGuru

N/A

Безглютеновая выпечка

FreeToEat

N/A

Безглютеновая выпечка

Lucy's

N/A

Безглютеновая выпечка

AgTech Ukraine приглашает разработчиков инновационных продуктов в сфере agtech и food tech, а также представителей агросектора в Одессу - 14-16 октября прнять участие во Всеукранском хакатоне аграрных инноваций.

 Читайте также:

Обратный звонок
Спасибо! Мы с вами свяжемся.