Улитки видов Helix aspersa Muller и Maxima – наиболее популярные, дорогие и вкусные благодаря своим гастрономическим качествам. Спрос именно на этих улиток в Европе достаточно высок. Только западноевропейские страны потребляют улиток на € 400 млн., при этом часть импортной продукции составляет более 60%.
Проектом предполагается создание предприятия по выращиванию улиток данных видов на базе земельного участка в Киевской области, общая площадь которого составляет 4,84 га.
Производство улитки в Украине является более конкурентоспособным в виду ряда факторов:
- отсутствие квот на экспорт;
- льготное ПДВ на продукцию;
- дешевая рабочая сила;
- идеальные климатические условия для разведения.
В рамках проекта планируется производство и реализация 2 сортов улиток в объеме 120 тонн в год.
Проект предусматривает:
- строительство маточника, инкубатора для размножения улиток, холодильника для их хранения;
- закупку молодняка и маточного стада улитки;
- закупку и установку оборудования для полей по выращиванию улитки.
