Проект рассчитан на переработку 5 мт фосфатидного концентрата в сутки (1500 мт фосфатидного концентрата в год с получением 1000 мт сухого порошка лецитина и 450 мт экстракционного подсолнечного масла). Порошковый лецитин может производиться с высокой степенью чистоты, что делает его предпочтительным для применения в чувствительных областях, таких как фармацевтика или высококачественные пищевые продукты.
Технологический процесс предусматривает приемку, хранение фосфатидного концентрата, его очистку, экстракцию фосфатидов органическим растворителем, сушку порошка от влаги и растворителя, регенерацию растворителя, фасовку готовой продукции.
Текущий статус реализации проекта:
- Освоено инвестиций: 3 300 000 ЕВРО / 80 % от общей стоимости проекта
- Дополнительные требуемые инвестиции в запуск производства: 0,8 млн ЕВРО
- Целевые показатели эффективности проекта (согласно финмодели): срок окупаемости до 2 лет. Экономические расчеты предоставляются по запросу.
- Иностранный инвестор в связи с военными действиями в Украине приостановил финансирование проекта.
Общая информация
Современные пищевые технологии предусматривают использование лецитина (Е 322) в качестве технологической добавки (эмульгатора, инстанизатора, стабилизатора, разжижителя, водопоглотителя и др.) при производстве широкого спектра продуктов питания майонезов, маргаринов, спредов, мороженого, шоколада и других кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, мясного фарша и колбас, сухих завтраков, детского питания. Потребность предприятий пищевой отрасли в лецитине постоянно возрастает. Среди лецитинов, представленных на рынке, преобладает продукция, получаемая из семян сои, более 90% которой является генномодифицированной.
Крупные мировые производители пищевой продукции декларируют отказ от использования GMO компонентов, в связи с этим полностью переходят на использование подсолнечных лецитинов.
Лецитин подсолнечный (жидкий стандартизованный и порошкообразный) является продуктом обработки/переработки фосфатидного концентрата, в свою очередь получаемого при производстве подсолнечного масла.
Продукция полностью ориентирована на экспорт.
Порошкообразный подсолнечный лецитин имеет ряд ключевых преимуществ, делающих его важным для различных отраслей:
1. Пищевая промышленность.
Лецитин служит эмульгатором, который помогает смешивать жирные и водные компоненты продуктов, улучшая их текстуру и стабильность. Порошковая форма удобна для добавления в сухие продукты, такие как мучные изделия, кондитерские изделия и многие другие.
2. Фармацевтическая промышленность.
Лецитин часто используется в производстве лекарственных средств и добавок как эксципиент для улучшения стабильности и биодоступности активных ингредиентов.
3. Косметическая промышленность.
Лецитин может входить в состав кремов, лосьонов и другой косметики в качестве увлажнителя, эмульгатора или уплотнителя.
Устойчивость к окислению: по сравнению с жидким лецитином порошковая форма обладает большей устойчивостью к окислению, что увеличивает срок хранения и снижает вероятность порчи продукта.
Обзор рынка сырья и готовой продукции и логистика
Сырье
Сырьем является фосфатидный концентрат пищевых марок (СНХ -1), который выпускается основными производителями сырого подсолнечного масла (МЭЗ). Общий объём производства фосфатидного концентрата различного качества в Украине может составлять 15-20 тыс. тонн.
Стоимость фосфатидного концентра в зависимости от сезона колеблется от 400 до 2 500 ЕВРО за тонну фосфатидного концентра в зависимости от сезона (содержание фосфолипидов 60 %)
Продукт
1) Порошкообразный (сухой) лецитин (содержание фосфатидов 96-97 %). Основной рынок – ЕС. Цена (в зависимости от сезона и качества): 6 000 – 12 000 ЕВРО / мт.
2) Экстракционное подсолнечное масло –– регулярная цена на рынке.
Себестоимость переработки 1 мт фосфатидного концентрата в зависимости от качества поступающего фосфатидного концентрата составляет 1000 - 2000 ЕВРО / мт.
Логистика
Особенностью фосфатидного концентрата является его высокая вязкость при нормальных температурах. Фосфатидный концентрат поставляется с заводов производителей наливом с температурой 60°С в автоцистернах, оборудованных термоизоляцией. В связи с этим минимальный срок доставки сырья имеет важное значение.
Персонал
Необходимый персонал: 35–55 человек в зависимости от количества смен (в наличии в радиусе 1,5 км - 50 км в зависимости от категории персонала).
Производственная площадка
Месторасположение: Харьковская область, Богодуховский район, Ковяги (8 км от трассы М-03 Киев-Харьков, Валки)
Земельный участок: 2,76 Га
Целевое назначение участка: земли промышленности, транспорта, связи
Статус землепользования: аренда до 2045 года
Земельный участок расположен на необходимом по нормам удалении от жилой застройки. На территории земельного участка – действующая ж/д ветка станции Ковяги.
Коммуникации:
- Электроэнергия – собственная ТП 10-0,4 на 1000 КВт
- Вода – скважина, дебет 5 м3 в сутки нормативно
- Канализация - собственные очистные сооружения (2020 год постройки)
- Асфальтированная дорога к участку
- Ж/д пути
- Интернет
Здания и сооружения:
- Производственное здание общей площадью 2400 кв.м., из них: 1200 кв.м. оборудовано под производство (по всем нормам пищевой и производственной безопасности, включая искробезопаcность, электропроводные полы, вентиляцию); 1200 м2 используется как склад.
- Здание АБК и производственной лаборатории – 325 м2 (здание оснащено автономным отоплением).
- Лаборатория полностью оборудована.
- Склад материалов – 350 м2.
- Модульная ТП – 1000 кВт.
- Модульная КПП.
- Модульная паровая котельная (топливо – пеллета).
- Модульная котельная горячей воды (топливо – пеллета).
- Подземный пожарный резервуар.
- Подземное хранилище жидких компонентов – двустенные емкости.
- Система заземления и молниезащиты.
- Территория полностью огорожена бетонным забором, имеет твердое покрытие – бетонные плиты и асфальт.
Основное и вспомогательное оборудование (производство 2019-2021 гг):
- Емкостной парк из нержавеющей стали, вакуумная роторная сушилка, друк-фильтр, сепараторы.
- Теплообменники из нержавеющей стали.
- Установка генерации азота пищевого качества тип PSA NOXERIOR NS28 (основная и резервная) 30 м3/час +30 м3/час (остаточный кислород 0,1%). Компрессоры Mattei.
- Установка охлаждения – чиллер 700 кВт (+4- +9 °С) YORK.
- Установка охлаждения – чиллер низкотемпературный 17 КВт (-25-20 °С) Termocom.
- Вакуумная установка (2 вакуум-насоса винтового типа Ех EVP-vacuum 100 м3/ч).
- Материалы из пищевой нержавеющей стали – трубы, элементы трубопроводов, запорная арматура разных типов и диаметров.
- Фильтры из нержавеющей стали.
- Насосы Ex различных типов и производительности, включая насосы с магнитным приводом.
- Комплект лабораторного оборудования.
- Специализированный пищевой искробезопасный полимерный пол производственного помещения.
- Система основной и аварийной вентиляции Ex.
- Ректификационная колонна из нержавеющей стали.
- Погрузчик – 2,5 т.
- Паровая модульта КУ – 900 кг пара в час. (топливо – пеллеты).
- Тепловая модульная КУ – 630 кВт. (топливо – пеллеты).
- Комплект электротехнического оборудования, включая шкафы управления электрическими двигателями на частотных преобразователях.
- Площадка, кабельные трассы и автоматика резервного ввода дизельгенератора.
Нематериальные активы:
- Торговая марка BIOLEX с правами на Украину и Европейский Союз.
- Лицензия на работу с прекурсорами.
- Документация для аудита по стандарту FSSC 22000.
Цена продажи: 3 000 000 ЕВРО
