Объект расположен на территории индустриального парка в Тернопольской области и имеет доступ к его инженерной инфраструктуре. Комплекс позволяет организовать полный цикл переработки — от приемки и убоя свиней до производства, упаковки, хранения и отгрузки готовой продукции.
Расположение и состав комплекса
Адрес: Тернопольская область, Тернопольский район, с. Остров, ул. Промышленная, 1.
В состав комплекса входят:
- убойный и предубойный цехи;
- холодильный цех с камерами охлаждения, шоковой заморозки и хранения;
- цех обвалки и фасовки мяса;
- консервный цех;
- цех колбасных изделий и мясных снеков;
- складские помещения и зоны экспедиции;
- офисные и бытовые помещения, раздевалки, душевые и столовая.
Предусмотрен автоматический санпропускник в соответствии с требованиями HACCP, а также оборудование для мойки производственных ящиков производительностью до 60 ящиков в минуту.
Убойный цех и первичная переработка
Убойный цех предназначен для первичного убоя свиней и имеет заявленную производительность до 60 голов в час. Предубойный цех рассчитан на 640 голов.
Цех обвалки и фасовки мяса оснащен 18 рабочими местами, что позволяет осуществлять обвалку до 30 тонн мяса за рабочую смену. Предусмотрена работа со свининой и говядиной.
Холодильная инфраструктура
Комплекс оснащен камерами охлаждения, шоковой заморозки и хранения сырья и готовой продукции.
Основные мощности:
- послеубойная камера охлаждения — 51 линия, рассчитанная на одновременное размещение до 1 020 голов;
- две дополнительные камеры охлаждения — вместимостью 380 и 330 голов;
- две камеры шоковой заморозки — на 40 и 12 паллетомест;
- камеры хранения замороженной продукции — 421 м² и 620 м²;
- камера хранения и экспедиции мяса — 603 м²;
- отдельная камера охлаждения для отгрузки полутуш.
Погрузочные рампы оборудованы герметизаторами проемов, которые помогают поддерживать необходимый температурный режим при загрузке автомобилей-рефрижераторов.
Колбасное производство и мясные снеки
Оборудование позволяет производить вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, мясные деликатесы и снеки.
Заявленные производственные мощности в зависимости от ассортимента:
- подготовка и упаковка мясных полуфабрикатов — до 15 т/смену;
- сосиски и вареные колбасы в полиамидной оболочке — до 10 т/смену;
- полукопченые и варено-копченые колбасы — до 5 т/смену;
- мясные деликатесы и снеки — 1–2,5 т/смену.
Для сырокопченой продукции предусмотрена камера ферментации с загрузкой 2 тонны сырья и камера созревания и сушки, вмещающая до шести таких загрузок.
Участок упаковки обеспечивает вакуумную упаковку, упаковку в модифицированной газовой среде и маркировку продукции.
Консервное производство
Консервный цех включает участки производства паштетов и мясных консервов. В наличии куттер, мясорубка, мешалка, мясорезательная машина, газовые и паровые котлы, наполнители, закаточные машины и оборудование Twist-off.
Установлено 11 автоклавов с возможностью проведения до 38 варок за рабочую смену.
Заявленная производственная программа за смену:
- паштеты в таре 225 г — 20 000 шт.;
- консервы в стеклянной таре 0,5 л — 7 000 шт.;
- мясные консервы в металлической таре 525 г — 15 000 шт.;
- каши в металлической таре 525 г — 10 000 шт.
Коммуникации и инфраструктура индустриального парка
Мясокомбинат имеет доступ к общей инфраструктуре парка: электроснабжению, централизованному водоснабжению и водоотведению, очистке промышленных стоков, пароснабжению, горячей воде и отоплению.
Инфраструктура парка включает:
- паровую котельную на пеллетах мощностью 5 т пара/ч;
- систему водоснабжения из артезианских скважин и резервуар объемом 4 000 м³;
- механико-химические очистные сооружения мощностью 800 м³/сутки с возможностью увеличения до 1 600 м³/сутки и последующей биологической очисткой;
- трансформаторные подстанции, солнечную электростанцию, дизельный генератор и когенерационную установку.
Указанные характеристики относятся к инфраструктуре всего парка. Доступные для мясокомбината мощности и условия пользования согласовываются с управляющей компанией.
Сертификация и преимущества индустриального парка
По информации владельца, предприятие имеет сертификацию ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 и HALAL.
Размещение в индустриальном парке позволяет использовать готовую производственную и инженерную инфраструктуру, а также претендовать на налоговые и таможенные льготы и инструменты государственной поддержки при условии получения статуса участника парка и выполнения соответствующих требований законодательства.
Коммерческое предложение
Рассматриваются продажа или аренда мясоперерабатывающего комплекса. Стоимость, состав имущества и оборудования, срок аренды и условия использования инфраструктуры индустриального парка согласовываются индивидуально.
