Об’єкт розташований у межах індустріального парку на Тернопільщині та має доступ до його інженерної інфраструктури. Комплекс дозволяє організувати повний цикл переробки — від приймання та забою свиней до виробництва, пакування, зберігання й відвантаження готової продукції.
Розташування та склад комплексу
Адреса: Тернопільська область, Тернопільський район, с. Острів, вул. Промислова, 1.
До складу комплексу входять:
- забійний і передзабійний цехи;
- холодильний цех із камерами охолодження, шокового заморожування та зберігання;
- цех обвалювання та фасування м’яса;
- консервний цех;
- цех ковбасних виробів і м’ясних снеків;
- складські приміщення та зони експедиції;
- офісні й побутові приміщення, роздягальні, душові та їдальня.
Передбачено автоматичний санпропускник відповідно до вимог HACCP та обладнання для миття виробничих ящиків продуктивністю до 60 ящиків за хвилину.
Забійний цех та первинна переробка (в рамках м'ясокомбінату)
Забійний цех призначений для первинного забою свиней і має заявлену продуктивність до 60 голів на годину. Передзабійний цех розрахований на 640 голів.
Цех обвалювання та фасування м’яса оснащений 18 робочими місцями, що дозволяє здійснювати обвалювання до 30 тонн м’яса за робочу зміну. Передбачена робота зі свининою та яловичиною.
Холодильна інфраструктура
Комплекс оснащений камерами охолодження, шокового заморожування та зберігання сировини й готової продукції.
Основні потужності:
- післязабійна камера охолодження — 51 лінія, розрахована на одночасне розміщення до 1 020 голів;
- дві додаткові камери охолодження — місткістю 380 та 330 голів;
- дві камери шокового заморожування — на 40 та 12 палетомісць;
- камери зберігання замороженої продукції — 421 м² та 620 м²;
- камера зберігання та експедиції м’яса — 603 м²;
- окрема камера охолодження для відвантаження напівтуш.
Рампи відвантаження обладнані герметизаторами отворів, які допомагають підтримувати температурний режим під час завантаження автомобілів-рефрижераторів.
Ковбасне виробництво та м’ясні снеки
Обладнання дозволяє виготовляти варені, напівкопчені, варено-копчені та сирокопчені ковбаси, сосиски, сардельки, м’ясні делікатеси й снеки.
Заявлені виробничі потужності залежно від асортименту:
- підготовка та пакування м’ясних напівфабрикатів — до 15 т/зміну;
- сосиски та варені ковбаси в поліамідній оболонці — до 10 т/зміну;
- напівкопчені та варено-копчені ковбаси — до 5 т/зміну;
- м’ясні делікатеси та снеки — 1–2,5 т/зміну.
Для сирокопченої продукції передбачено камеру ферментації із завантаженням 2 тонни сировини та камеру дозрівання й сушіння, що вміщує до шести таких завантажень.
Дільниця пакування забезпечує вакуумне пакування, пакування в захисному газовому середовищі та маркування продукції.
Консервне виробництво
Консервний цех включає дільниці виготовлення паштетів і м’ясних консервів. Наявні кутер, м’ясорубка, мішалка, м’ясорізальна машина, газові та парові котли, наповнювачі, закатувальні машини й обладнання Twist-off.
Встановлено 11 автоклавів із можливістю проведення до 38 варок за робочу зміну.
Заявлена виробнича програма на зміну:
- паштети у тарі 225 г — 20 000 шт.;
- консерви у скляній тарі 0,5 л — 7 000 шт.;
- м’ясні консерви у металевій тарі 525 г — 15 000 шт.;
- каші у металевій тарі 525 г — 10 000 шт.
Комунікації та інфраструктура індустріального парку
М’ясокомбінат має доступ до спільної інфраструктури парку: електропостачання, централізованого водопостачання та водовідведення, очищення промислових стоків, паропостачання, гарячої води й опалення.
Інфраструктура парку включає:
- парову котельню на пелетах потужністю 5 т пари/год;
- систему водопостачання з артезіанських свердловин і резервуаром 4 000 м³;
- механіко-хімічні очисні споруди потужністю 800 м³/добу з можливістю збільшення до 1 600 м³/добу та подальшим біологічним очищенням;
- трансформаторні підстанції, сонячну електростанцію, дизельний генератор і когенераційну установку.
Наведені характеристики стосуються інфраструктури всього парку. Доступні для м’ясокомбінату потужності та умови користування погоджуються з керуючою компанією.
Сертифікація та переваги індустріального парку
За інформацією власника, підприємство має сертифікацію ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 та HALAL.
Розміщення в індустріальному парку дає можливість використовувати готову виробничу й інженерну інфраструктуру, а також претендувати на податкові та митні пільги й інструменти державної підтримки за умови набуття статусу учасника парку та виконання відповідних законодавчих вимог.
Окремий актив / будівля: Бойня ВРХ
Окремо пропонується до продажу або оренди виробничий комплекс для забою та первинної переробки великої рогатої худоби.
Основні характеристики
- Загальна площа об’єкта — 978,6 м².
- Площа двоповерхової будівлі — 809,5 м², зокрема приміщень забою та первинної переробки — 793,4 м².
- Виробнича потужність — 5 голів/годину, або від 20 голів/зміну.
- Стіни та покрівля — сендвіч-панелі, підлога — бетонна з плитковим покриттям.
Обладнання та холодильні потужності
Комплекс оснащений обладнанням ROZFOOD для оглушення, підвішування, знекровлення, зняття шкіри, розпилювання та миття напівтуш.
Холодильна інфраструктура включає:
- три камери охолодження напівтуш по 37,8 м² із температурним режимом 0…+4 °C;
- камеру зберігання ліверу площею 21,9 м² із температурним режимом 0…+4 °C;
- морозильну камеру площею 36,8 м² із температурою до −20 °C.
Комунікації та інфраструктура: наявні централізоване водопостачання, водовідведення, каналізація, опалення, електропостачання та освітлення. Система водовідведення обладнана двома жировловлювачами.
Комерціна пропозиція
Розглядаються продаж або оренда м’ясопереробного комплексу та бойні ВРХ. Вартість, склад майна й обладнання, строк оренди та умови користування інфраструктурою індустріального парку узгоджуються індивідуально.
