2026 год для украинского агробизнеса становится не просто очередным этапом адаптации к военной экономике, а точкой стратегического сдвига. Деньги агрохолдингов всё активнее направляются не в расширение земельного банка, а в переработку, энергонезависимость, альтернативные белки, фудпереработку и вертикальную интеграцию. Это логичный ответ на изменение глобальных рынков, ограниченную логистику, давление на маржу и необходимость контролировать цепочку создания стоимости «от поля до полки».
Переработка как новая база роста
Ключевой тренд 2026 года — агрохолдинги окончательно выходят за пределы сырьевой модели. «Астарта» завершает сразу два масштабных проекта: в Полтавской области — первый в Украине завод по производству соевого протеинового концентрата мощностью до 100 тыс. т в год (инвестиции — до $80 млн), а в Хмельницкой области — завод по переработке сои и рапса на 400 тыс. т сырья ежегодно с бюджетом $76 млн. Оба проекта — ставка на кормовой и пищевой рынки с высокой добавленной стоимостью.
Хмельниччина в целом превращается в центр масличной переработки. Рядом с мощностями Kernel и Vitagro здесь формируется кластер, к которому в 2026 году может присоединиться и «Эпицентр Агро» со своей ОЭЗ и заводом биоэтанола в индустриальном парке «Подолье-Городок».
Биоэтанол и альтернативная энергетика с поля
Биоэтанол в 2026 году перестаёт быть нишевым продуктом. OKKO готовит запуск первой очереди биоэтанольного завода с переработкой 200–250 тыс. т кукурузы и производством до 85 тыс. т биоэтанола в год. Параллельно будет развиваться производство кормов из сухой барды — побочного, но маржинального продукта.
Ещё глубже в переработку идёт МХП. В первом квартале 2026 года холдинг запускает пилотный индустриальный завод по производству альтернативного белка на основе насекомых — ответ на глобальный дефицит протеина и удорожание рыбной муки. Дополнительно в Черкасской области появится Feednova Center — завод кормовых добавок и животных жиров с инвестициями свыше €20 млн.
Горох: от экспорта к внутренней переработке
Горох в 2026 году постепенно выходит из сугубо экспортной логики. Рост посевов в 2025-м, стабильный спрос со стороны ЕС и Турции и эксперименты с внутренней переработкой формируют новую нишу. В Житомирской области уже запущено производство биоклея из гороха для MDF-плит, а потребность таких предприятий достигает до 1 млн т сырья в год — значительно больше текущего производства в Украине.
Параллельно компания «ТЕРРА» готовит запуск первого в стране производства горохового протеина и крахмала, пытаясь заместить импортные соевые и кукурузные ингредиенты. Это ещё один сигнал: агробизнес начинает диверсифицировать культуры не только из агрономических, но и из индустриальных соображений.
Фудпереработка и продукты с полки, а не с элеватора
Фудпереработка в 2026 году становится вторым магнитом для капитала. Nestlé планирует расширение фабрики по производству вермишели на Волыни. Под брендом Maggi до 75% продукции будет направляться на экспорт в ЕС, при этом большая часть сырья остаётся украинской.
В Киевской области группа Sol Union инвестирует 200 млн грн в завод Neo Food System — производство охлаждённых, замороженных и готовых блюд мощностью до 60 тыс. порций в сутки. Запуск запланирован на 2026 год, а фокус — на быстрорастущий сегмент ready-to-eat.
Отдельно развивается переработка соли и ягод: от промышленной добычи соли в Одесской области до заморозки ягод в Киевской области с перспективой масштабирования до 60 т в сутки.
От поля к мегаваттам: энергонезависимость как must-have
Агробизнес в 2026 году массово инвестирует в генерацию. Kernel планирует строительство СЭС на 250 МВт в Черновицкой области — крупнейшей солнечной станции на западе Украины. OKKO запускает ВЭС «Иваничи» на 147 МВт и декларирует планы довести портфель ветроэнергетики до 1 ГВт.
На уровне отдельных хозяйств солнечные и биогазовые проекты становятся инструментом снижения себестоимости. Пример МТК «Петриковское молоко» показывает, что СЭС на 1 МВт может покрывать до половины собственного потребления электроэнергии. Биогазовые станции на 5 МВт и более становятся логичным продолжением для молочных и сахарных активов.
Птицеводство, молоко и сыры: ставка на животноводство
В животноводстве 2026 год проходит под знаком яиц, мяса и молочной переработки. «Олияр» инвестирует в птицефабрику во Львовской области с потенциалом более 1,6 млн яиц в сутки. В западных регионах появляются новые бройлерные комплексы и птицефабрики на базе старых ферм.
Молочное направление также движется к переработке. «Агропродсервис» совместно с «Молокией» планируют завод твёрдых сыров на 100 т молока в сутки, а в Полтавской области на базе активов «Гадячсыра» готовится масштабный проект с потенциалом переработки до 1 тыс. т молока в день и инвестициями около €180 млн.
Приватизация и порты: крупные активы на горизонте
Отдельной линией 2026 года проходят государственные активы. На рынок выходят «СумыХимПром», возможна повторная продажа Одесского припортового завода и концессия терминалов в порту Черноморск. Для аграрного капитала это шанс интегрировать логистику, химию и экспортные каналы в единую бизнес-модель.
Итог
Украинский агросектор в 2026 году инвестирует не в гектары, а в контроль. Контроль над переработкой, энергией, логистикой и конечным продуктом. Именно эти направления — протеины, биоэтанол, фудпереработка, ВИЭ и животноводство — формируют новую архитектуру агробизнеса, который постепенно превращается из экспортёра сырья в индустриального производителя с европейской логикой добавленной стоимости.
