Проект розрахований на переробку 5 мт фосфатидного концентрату на добу (1500 мт фосфатидного концентрату на рік з одержанням 1000 мт сухого порошку лецитину та 450 мт екстракційної олії). Порошковий лецитин може вироблятися з високим ступенем чистоти, що робить його кращим для застосування у чутливих областях, таких як фармацевтика або високоякісні харчові продукти.
Технологічний процес передбачає приймання, зберігання фосфатидного концентрату, його очищення, екстракцію фосфатидів органічним розчинником, сушіння порошку від вологи та розчинника, регенерацію розчинника, фасування готової продукції.
Поточний статус реалізації проекту:
- Освоєно інвестицій: 3 300 000 ЄВРО / 80% від загальної вартості проекту
- Додаткові необхідні інвестиції у запуск виробництва: 0,8 млн. євро
- Цільові показники ефективності проекту (відповідно до фінмоделі): термін окупності до 2 років. Економічні розрахунки надаються за запитом.
- Іноземний інвестор через військові дії в Україні призупинив фінансування проекту.
Загальна інформація
Сучасні харчові технології передбачають використання лецитину (Е 322) як технологічної добавки (емульгатора, інстанізатора, стабілізатора, розріджувача, водопоглинача та ін.) при виробництві широкого спектру продуктів харчування: майонезів, маргаринів, спредів, морозива, шоколаду та інших кондитерських виробів, м'ясного фаршу та ковбас, сухих сніданків, дитячого харчування тощо.
Потреба підприємств харчової галузі у лецитині постійно зростає. Серед лецитинів, представлених на ринку, переважає продукція, що отримується з насіння сої, понад 90% якої є генномодифікованою. Великі світові виробники харчової продукції декларують відмову від використання GMO компонентів, тому повністю переходять на використання соняшникових лецитинів.
Соняшниковий лецитин (рідкий стандартизований і порошкоподібний) є продуктом обробки/переробки фосфатидного концентрату, у свою чергу одержуваного при виробництві соняшникової олії.
Продукція повністю орієнтована на експорт.
Порошкоподібний соняшниковий лецитин має низку ключових переваг, які роблять його важливим для різних галузей:
1. Харчова промисловість.
Лецитин служить емульгатором, який допомагає змішувати жирні та водні компоненти продуктів, покращуючи їхню текстуру та стабільність. Порошкова форма зручна для додавання до сухих продуктів, таких як борошняні вироби, кондитерські вироби та багато інших.
2. Фармацевтична промисловість.
Лецитин часто використовується у виробництві лікарських засобів та добавок як ексципієнт для покращення стабільності та біодоступності активних інгредієнтів.
3. Косметична промисловість.
Лецитин може входити до складу кремів, лосьйонів та іншої косметики як зволожувач, емульгатор або ущільнювач.
Стійкість до окислення: у порівнянні з рідким лецитином порошкова форма має більшу стійкість до окислення, що збільшує термін зберігання та знижує ймовірність псування продукту.
Огляд ринку сировини та готової продукції та логістика
Сировина
Сировиною є фосфатидний концентрат харчових марок (СНГ-1), який випускається основними виробниками сирої олії (МЕЗ). Загальний обсяг виробництва фосфатидного концентрату різної якості в Україні може становити 15–20 тис. тон.
Вартість фосфатидного концентру в залежності від сезону коливається від 400 до 2500 ЄВРО за тонну фосфатидного концентру в залежності від сезону (зміст фосфоліпідів 60%).
Продукт
1) Порошкоподібний (сухий) лецитин (вміст фосфатидів 96-97%). Основний ринок – ЄС. Ціна (залежно від сезону та якості): 6 000 – 12 000 ЄВРО/мт.
2) Екстракційна соняшникова олія - регулярна ціна на ринку.
Собівартість переробки 1 мт фосфатидного концентрату залежно від якості фосфатидного концентрату, що надходить, становить 1000 - 2000 ЄВРО/мт.
Логістика
Особливістю фосфатидного концентрату є його висока в'язкість за нормальних температур. Фосфатидний концентрат поставляється із заводів виробників наливом із температурою 60°С в автоцистернах, обладнаних термоізоляцією. У зв'язку з цим мінімальний термін доставки сировини має значення.
Персонал
Необхідний персонал: 35–55 осіб залежно выд кількості змін (в наявності, у радіусі 1,5 км - 50 км залежно від категорії персоналу).
Виробничий майданчик
Місцезнаходження: Харківська область, Богодухівський район, Ков'яги (8 км від траси М-03 Київ-Харків, Валки)
Земельна ділянка: 2,76 Га
Цільове призначення ділянки: землі промисловості, транспорту, зв'язку
Статус землекористування: оренда до 2045 року
Земельна ділянка розташована на необхідному за нормами віддаленні від житлової забудови. На території земельної ділянки – діюча залізнична гілка станції Ков'яги.
Комунікації:
- Електроенергія - власна ТП 10-0,4 на 1000 кВт
- Вода – свердловина, дебет 5 м3 за добу нормативно
- Каналізація - власні очисні споруди (2020 рік побудови)
- Асфальтована дорога до ділянки
- Залізнична колія
- Інтернет
Будівлі та споруди:
- Виробнича будівля загальною площею 2400 кв.м., їх: 1200 кв.м. обладнано під виробництво (за всіма нормами харчової та виробничої безпеки, включаючи іскробезпеку, електропровідні підлоги, вентиляцію); 1200 м2 використовується як склад.
- Будівля АБК та виробничої лабораторії – 325 м2 (будівля оснащена автономним опаленням).
- Лабораторія повністю обладнана.
- Склад матеріалів – 350 м2.
- Модульна ТП – 1000 квт.
- Модульна КПП.
- Модульна парова котельня (паливо - пелет).
- Модульна котельня гарячої води (паливо – пелет).
- Підземний пожежний резервуар.
- Підземне сховище рідких компонентів – двостінні ємності.
- Система заземлення та блискавкозахисту.
- Територія повністю обгороджена бетонним парканом, має тверде покриття – бетонні плити та асфальт.
Основне та допоміжне обладнання (виробництво 2019-2021 рр.):
- Ємнісний парк із нержавіючої сталі, вакуумна роторна сушарка, друк-фільтр, сепаратори.
- Теплообмінники із нержавіючої сталі.
- Установка генерації азоту харчової якості тип PSA NOXERIOR NS28 (основна та резервна) 30 м3/год +30 м3/год (залишковий кисень 0,1%). Компресори Mattei.
- Установка охолодження - чиллер 700 кВт (+4- +9 ° С) YORK.
- Установка охолодження - низькотемпературний чілер 17 КВт (-25-20 °С) Termocom.
- Вакуумна установка (2 вакуум-насоси гвинтового типу Ех EVP-vacuum 100 м3/год).
- Матеріали із харчової нержавіючої сталі – труби, елементи трубопроводів, запірна арматура різних типів та діаметрів.
- Фільтри із нержавіючої сталі.
- Насоси Ex різних типів та продуктивності, включаючи насоси з магнітним приводом.
- Набір лабораторного обладнання.
- Спеціалізована харчова іскробезпечна полімерна підлога виробничого приміщення.
- Система основної та аварійної вентиляції Ex.
- Ректифікаційна колона із нержавіючої сталі.
- Навантажувач – 2,5 т.
- Парова модульта КУ – 900 кг пари на годину (паливо – пелети).
- Теплова модульна КУ – 630 кВт. (паливо – пелети).
- Комплект електротехнічного обладнання, включаючи шафи керування електричними двигунами на частотних перетворювачах.
- Майданчик, кабельні траси та автоматика резервного введення дизельгенератора.
Нематеріальні активи:
- Торгова марка BIOLEX з правами на Україну та Європейський Союз.
- Ліцензія на роботу із прекурсорами.
- Документація для аудиту стандарту FSSC 22000.
Ціна продажу: 3 000 000 ЄВРО - 30% дисконт - 2 250 000 ЄВРО
